توضیحات

- نقد و بررسی
گلوتامین یکی از آمینو اسید های غیر ضروری به حساب می آید. اهمیت این آمینو اسید به شرکت در ساختمان پروتئین و انتقال نیتروژن در بین بافت های مختلف بر می گردد. از دیگر دلایل اهمیت این آمینو اسید می توان به نقش آن در سیستم بافری اشاره کرد که در کاهش خستگی اهمیت ویژه دارد. گلوتامین به عنوان  فراوانترین آمینو اسید آزاد در عضلات و پلاسمای انسان، در شرایط خاص یکی از مهم ترین پیش ساز های ساخت گلوکز در کبد بوده و در ساختمان گلوتاتیون که یک ترکیب آنتی اکسیدانی است شرکت می کند.
لوکوسیت ها که نوعی از گلبول های سفید هستند، به عنوان یکی از بخش های اصلی سیستم ایمنی از گلوتامین به عنوان منبع انرژی استفاده می کنند و همین امر نشانه اهمیت گلوتامین در تنظیم و تقویت سیستم ایمنی است. لوکوسیت ها توانایی ساخت گلوتامین را ندارند به همین دلیل به گلوتامین ساخته شده در عضلات وابسته هستند.
در طول ورزش های طولانی مدت و یا بسیار سنگین غلظت گلوتامین در عضلات و خون کاهش می یابد و به همین دلیل این فرضیه مطرح شده است که اختلال در عملکرد سیستم ایمنی در ورزشکاران حرفه ای می تواند ناشی از کاهش غلظت گلوتامین باشد.  
علاوه بر این، گلوتامین نقش ویژه ای در ریکاوری و جلوگیری از ریزش عضلات در ورزشکاران دارد. همه این ویژگی ها باعث می شود گلوتامین یکی از پر طرفدارترین مکمل ها در بین ورزشکاران باشد. اگر چه اغلب مطالعات دوز های مصرفی متنوعی از گلوتامین را بین 5 گرم تا 45 گرم در روز مورد بررسی قرار دادند، اما در بیشتر موارد ورزشکاران بر اساس شرایط فیزیکی و شدت ورزش خود از دوز های 5-15 گرم در سه وعده ی قبل از ورزش، بعد از ورزش و قبل از خواب استفاده می کنند.

ارزش تغذیه ای:
در ادامه به بررسی تخصصی تر گلوتامین موجود در این محصول می پردازیم:
گلوتامین (Glutamine):
گلوتامین یکی از فراوانترین آمینو اسیدهای موجود در بدن است و در مواد غذایی و مکمل ها به فرم ال گلوتامین یافت می شود. گلوتامین دارای نقش های مختلف بیولوژیکی در بدن است (نقش در تکثیر سلولی، تامین انرژی، تامین گلوکز و تعادل اسید و باز بدن) و به خاطر همین گستره وسیع عملکردی یکی از مهمترین مکمل های ورزشی به حساب آمده و مورد توجه ویژه ورزشکاران قرار گرفته است. بر اساس پژوهش های علمی مکمل گلوتامین می تواند متابولیسم و سنتز پروتئین را بهبود بخشیده، تجزیه بافت عضلانی را به حداقل رسانده و سیستم ایمنی ورزشکار را تقویت کند. 
نتایج مطالعات نشان می دهد در ورزشکاران و به ویژه افرادی که ورزش های طولانی مدت و سنگین می کنند، گلوتامین برای تولید انرژی از عضلات آزاد شده و در نتیجه تحلیل عضلانی رخ می دهد. در پی این اتفاق، به دلیل کاهش غلظت گلوتامین در خون سیستم ایمنی فرد ضعیف شده و احتمال عفونت ها به خصوص عفونت مجاری تنفسی فوقانی در ورزشکار افزایش می یابد. از این رو مصرف مکمل های گلوتامین می تواند به جلوگیری از تحلیل عضلانی و کاهش خطر عفونت ها در ورزشکاران کمک نماید.

نتیجه گیری:
پودر 300 گرمی ال گلوتامین فانتوم توسط شرکت عرشیا مکمل تولید می شود. گلوتامین نوعی آمینو اسید غیر ضروری است که در بدن نقش های بیولوژیکی مختلفی دارد. این ترکیب در افراد ورزشکار یک آمینواسید ضروری محسوب می شود که به دلیل نقش گلوتامین در رشد و قدرت عضلات، تقویت سیستم ایمنی و تاخیر در بروز خستگی از اهمیت بالایی برخوردار می باشد.